Vous prenez une superbe boutique vide, dans le sixième arrondissement de Paris. Vous êtes un caviste/négociant extrêmement talentueux, vous avez un projet de cave à vin, vous faites appel à un jeune graphiste sudiste… et hop, vous obtenez « Paris Cave »… certainement la meilleure adresse de Paris!!!!!! 
En mai 2009, François Surget crée Paris Cave, notre agence crée son identité visuelle, c’est aussi simple que cela !
« Paris Cave vous propose une sélection de 1200 vins Français et Alcools, sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de chaque appellation.
Cet assortiment nous permet de vous conseiller les accords les plus pertinents entre les mets et les vins, sur un registre élégant, surprenant ou amusant. Un accueil personnalisé : nous vous proposons des vins en accord avec vos envies, vos goûts et qui sauront sublimer votre cuisine. Une ambiance conviviale : des espaces dégustation en intérieur ou à l’extérieur. Des vins blancs, rosés et champagne au frais en permanence ! » (Paris Cave)
